Stir-Fried Shanghai Pakchoi

材料:

菜膽                                   1/2 斤
粟米心                              4 両
鮮草菇                              4 両
麻油                                   適量
越香上等頭遍魚露       3 湯匙

 

烹調:

  1. 將菜膽洗淨後略修外型,橫切分半;粟米心切開邊,以越香上等頭遍魚露及油水灼熟,瀝乾後排在碟上。

  2. 草菇洗淨汆水,以一湯匙油略炒,加入越香上等頭遍魚露及麻油略炒,起鑊放於菜膽中間即成。